Programa De Prácticas En La Cocina O Pastelería - Miami / Sur De Francia

Culinary and Pastry School in Miami

Descripción del programa

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Programa De Prácticas En La Cocina O Pastelería - Miami / Sur De Francia

Culinary and Pastry School in Miami

  • Tasas de matriculación: $ 330
internado

Este curso te da la oportunidad de aprender la técnica gastronómica de los chefs en dos partes muy diferentes del mundo, para que pueda tomar no sólo hasta el doble del conocimiento, sino también explorar las culturas dobles como usted comienza su viaje culinario.

Se ha preparado para principiantes, profesionales y personas que buscan cambiar de carrera, y quieren aprender o mejorar sus conocimientos en la cocina francesa o pastelería (un nivel de estrellas Michelin). Este programa especial dará a los estudiantes la oportunidad de descubrir la hermosa ciudad de Miami y también descubrir la región de Languedoc Roussillon, en el sur de Francia.

Todos nuestros profesores poseen años de experiencia en los mejores hoteles de alta gama y / o restaurantes.

Con dos lugares diferentes para las clases prácticas, los estudiantes trabajarán con diferentes profesores con experiencia diferente y personalidades, que duplicará su oportunidad de aprender.

culinario

Primera Parte: 2 meses en Miami (cocinar o pasteles)

En función de su competencia en francés, clases de francés intensivos serán obligatorias durante el curso de 2 meses en Miami.

El curso tiene una duración de más de 12 semanas, con 4 horas de un día en la cocina de todos los días de la semana. Todos los fines de semana son libres.

El programa se compone de 3 módulos, 4 semanas cada uno con un mayor nivel de dificultad en el segundo mes y tercer mes.

Curso de cocina (1 módulo) o un curso de pastelería (1 módulo)

  • Primera Semana: Entrantes fríos
  • 2ª semana: Entrantes calientes
  • 3ª Semana: Los platos de pescado
  • 4ª Semana: Platos de carne primera semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
  • 2ª semana: Tortas y Entremets
  • 3ª Semana: Chocolates
  • Cuarta Semana: plateado Postres y Decoración

Los estudiantes trabajan en equipo de 2 personas para ayudarnos unos a otros. Los maestros proveerán a los estudiantes con muchas sugerencias y consejos para progresar profesionalmente y aprender nuevas habilidades.

pasteles

Segunda Parte: 3 meses en el sur de Francia (de cocina o pastelería)

El curso tiene una duración de más de 12 semanas, con 4 horas de un día en la cocina de todos los días de la semana. Todos los fines de semana son libres.

El programa se compone de 3 módulos, 4 semanas cada uno con un mayor nivel de dificultad en el segundo mes, y en el tercer mes.

Curso de cocina (1 módulo) o un curso de pastelería (1 módulo)

  • Primera Semana: Entrantes fríos
  • 2ª semana: Entrantes calientes
  • 3ª Semana: Los platos de pescado
  • 4ª Semana: Platos de carne primera semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
  • 2ª semana: Tortas y Entremets
  • 3ª Semana: Chocolates
  • Cuarta Semana: plateado Postres y Decoración

Los estudiantes trabajan en equipos de dos. Los maestros proveerán a los estudiantes con muchos consejos y trucos para progresar profesionalmente y aprender nuevas habilidades.

pasteles

Tercera Parte: 6 meses de prácticas en un restaurante gastronómico en Francia (un nivel de estrellas Michelin):

Para los estudiantes la elección de hacer una pasantía en Francia, Gastronomicom organizará la colocación en un restaurante gastronómico en Francia, en función del nivel de habilidades de cada estudiante.

Durante las prácticas, los estudiantes recibirán un estipendio de 436 euros al mes, así como la comida y el alojamiento.

Gastronomicom colabora exclusivamente con alta gama de hoteles-restaurantes y restaurantes en Francia como el Relais-Châteaux, Leading Hotels of the World y otros restaurantes de lujo.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2018
Duration
Duración
11 
Tiempo completo
Price
Precio
18,900 USD
Information
Deadline
Locations
France - Agde, Languedoc-Rosellón
Fecha de inicio: sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
USA - Miami, Florida
Fecha de inicio: sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2018
USA - Miami, Florida
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
France - Agde, Languedoc-Rosellón
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto