Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

Introducción

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Le Cordon Bleu Culinary School Dusit inaugurado en 2007, es una empresa conjunta entre Le Cordon Bleu Internacional y Dusit Internacional - una de las marcas líderes del hotel de Tailandia.

La escuela está situada en el corazón del famoso barrio de Silom de Bangkok, al lado del hotel Dusit Thani, y de fácil acceso por el metro MRT o BTS Skytrain. La escuela es un centro moderno estado-of-the-art que ofrece todos los programas estándar de Le Cordon Bleu, así como un programa profesional Thai Cuisine única de Le Cordon Bleu Dusit. Todas las clases se imparten en Inglés y la escuela acepta a estudiantes tailandeses e internacionales de todo el mundo.

Considere la posibilidad de venir a Tailandia increíble - la tierra de las sonrisas - para experimentar lo mejor de la lengua francesa y lo mejor de Tailandia entrenamiento en artes culinarias.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés

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Diploma

Programa De Diploma De Cocina Francés

Campus Tiempo completo Tiempo Parcial 3 - 5  April 2017 Tailandia Bangkok + 1 más

Cursos de Le Cordon Bleu de cocina proporcionan a los estudiantes con las habilidades culinarias fundamentales de la utilización de equipos de cocina para la planificación y ejecución de platos elaborados. A medida que el curso avanza, las técnicas son capas una sobre otra [+]

Cursos de Le Cordon Bleu de cocina proporcionan a los estudiantes con las habilidades culinarias fundamentales de la utilización de equipos de cocina para la planificación y ejecución de platos elaborados. A medida que el curso avanza, las técnicas se superponen unos sobre otros y se hacen más complicados. Las manifestaciones se vuelven más orientado menú, incorporando aspectos de la organización, la preparación, el equilibrio y la sincronización. La atención se centra en la enseñanza de las técnicas a través de las famosas recetas de Le Cordon Bleu. Le Cordon Bleu de Cocina Básica Curso abre la puerta a las aventuras y tradiciones de la cocina francesa. Los estudiantes también aprenden a utilizar e integrar condimentos, hierbas y especias en sus recetas de producir una variedad de sabores que complementan los platos preparados. Módulos de estudio: - Términos franceses culinarias y definiciones - Manejo profesional cuchillo y diversos cortes - La preparación de alimentos y mise en place - técnicas clásicas francesas - fundaciones de aprendizaje: acciones, salsas, forcemeats y pasta - Variación en el método de cocción Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 242.000 ** (Tailandia) - THB 274.000 ** (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 239.000 ** (tailandés) - THB 271.000 ** (Internacional) ** Nota: El precio del curso es inclusivo de tasas adicionales de la siguiente manera: - caja de herramientas 50000 THB - Uniformes THB 9000 (THB 6.000 para el sábado Class) - Tasa de solicitud THB 5000 (THB 3000 para tailandés Estudiantes) Las tasas adicionales son requerida sólo para el primer tiempo de inscripción. COCINA INTERMEDIO Le introduce en el corazón de la cocina francesa - platos regionales francesas clásicas que reflejan y ejemplifican la más complicada la aplicación de las técnicas introducidas en el nivel básico. A través de la práctica y la repetición, se empieza a realizar tareas con mayor facilidad y por instinto. Módulos de estudio: - orígenes del producto y su influencia en la cocina regional - Perfeccionar las habilidades profesionales de cocina - cortes técnicos más avanzados y presentación - Aderezos y aprecio sabor - Introducción al color, sabor y textura combinación Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 180.000 (Thai ) - THB 210.000 (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 180.000 (tailandés) - THB 210.000 (Internacional) COCINA SUPERIOR La exposición a la evolución de la cocina francesa de hoy y su integración en la cocina contemporánea mundial, aprenderá los entresijos de platos necesarios en el más alto nivel de la producción de alimentos para los menús de la cocina contemporánea y alta. Preparaciones clásicas y contemporáneas se incluyen junto con los métodos y presentación de cocina tradicional y moderna, combinando variaciones e influencias contemporáneas de temporada y mundiales. Módulos de estudio: - precisión y eficiencia en la cocina - Receta de producción con alta calidad y productos raros - Dominio del clásico "alta cocina" y de planificación menú contemporáneo - Dominio de presentación y decoración y el desarrollo de la creatividad personal Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 180.000 (Thai ) - THB 210.000 (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 180.000 (tailandés) - THB 210.000 (Internacional) [-]

Programa De Diploma De Pastelería

Campus Tiempo completo 3 - 9  April 2017 Tailandia Bangkok

Cursos de Le Cordon Bleu Pâtisserie ofrecen una lección vigoroso y emocionante que permite a los estudiantes a dominar las técnicas de la pastelería clásica, mientras que de ser introducido a todos los aspectos de la cocina. Los alumnos aprenden progresivamente para preparar [+]

Cursos de Le Cordon Bleu Pâtisserie ofrecen una lección vigoroso y emocionante que permite a los estudiantes a dominar las técnicas de la pastelería clásica, mientras que de ser introducido a todos los aspectos de la cocina. Los alumnos aprenden progresivamente para preparar una amplia selección de pasteles que se sirven en los restaurantes, tiendas y salones de té Pattisserie través de los postres franceses clásicos y contemporáneos, técnicas avanzadas en el chocolate y sugarwork. PÂTISSERIE BÁSICO Este curso emocionante introduce las combinaciones diversas, propiedades y aplicaciones de pastelería como los estudiantes aprenden progresivamente para preparar una amplia selección de pasteles, postres y pasteles. Módulos de estudio: - Todos los términos de pastelería y definiciones - pasta básica - Introducción a las cremas y rellenos - Postres y dulces tradicionales, las técnicas clásicas y decoración básica - Enmascaramiento y glaçage Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 242.000 ** (Tailandia) - THB 274.000 ** (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 239.000 ** (tailandés) - THB 271.000 ** (Internacional) ** Nota: El precio del curso es inclusivo de tasas adicionales de la siguiente manera: - Juego de herramientas THB 50.000 - Uniformes THB 9000 (THB 6'000.- para el sábado Class) - Tasa de solicitud THB 5000 (THB 3000 para tailandés Estudiantes) Los adicional se requieren cuotas para sólo la primera matriculación tiempo. INTERMEDIO PÂTISSERIE Los estudiantes son asistidos por los chefs para desarrollar habilidades artísticas necesarios para preparar y decorar una variedad de postres y repostería francesa. Este curso permite a los estudiantes a prepararse variaciones sobre una serie de postres franceses clásicos y contemporáneos. Módulos de estudio: - postres clásicos y contemporáneos franceses - postres tradicionales, pasteles y productos de levadura - restaurante caliente y fría Postres - Chocolate - Técnicas básicas Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 180.000 ** (Tailandia) - THB 210.000 ** (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 180.000 ** (tailandés) - THB 210.000 ** (Internacional) PÂTISSERIE SUPERIOR Pastelería Superior se divide en áreas especializadas: Restaurante Postres, trabajo chocolate y decorativo Sugarwork. Combina los conocimientos, técnicas y habilidades artísticas de los niveles Básico e Intermedio y anima a los estudiantes para personalizar su trabajo y ser más artístico. Módulos de estudio: - Gateaux, tartas y pasteles contemporáneos - cuatro patas y pasteles Petits - técnicas avanzadas - - Chocolate Sugarwork - cocina, colorantes, tirando y sopla - Decoración y presentación Día de la semana Clase Condiciones de inicio: enero / abril / julio / octubre Duración: 10 semanas (3 meses) horas totales: 180 horas Semanas: 3 - 4 días (18 horas) por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: - THB 180.000 ** (Tailandia) - THB 210.000 ** (Internacional) Clase Sábado Condiciones de inicio: 20 semanas (5 meses) horas totales:: 180 horas semanas: Sábado, 9 horas por semana Idioma Conducido: Inglés con traducción al tailandés Costo del curso: Enero / Duración julio - THB 180.000 ** (tailandés) - THB 210.000 ** (Internacional) [-]

Programa Profesional Diploma Cocina Tailandesa

Campus Tiempo completo April 2017 Tailandia Bangkok

Le Cordon Bleu Culinary School Dusit es una empresa conjunta franco-tailandesa. Somos la primera escuela en la red mundial de escuelas Le Cordon Bleu que está ofreciendo un curso de Cocina Profesional tailandés. Estamos muy orgullosos de esta iniciativa [+]

Le Cordon Bleu Culinary School Dusit es una empresa conjunta franco-tailandesa. Somos la primera escuela en la red mundial de escuelas Le Cordon Bleu que está ofreciendo un curso de Cocina Profesional tailandés. Estamos muy orgullosos de esta iniciativa. Este innovador curso de cocina tailandesa Profesional ha sido creado por expertos chefs tailandeses y se enseña de la misma manera que la cocina francesa: el uso de la - Observar, aprender y método Do - donde los estudiantes observan una demostración de cocina tailandesa por nuestros expertos chefs - seguido de manos práctica -on en nuestras cocinas prácticas para cada receta. El curso ofrece un plan de estudios tailandés profesional integral de cocina con más de 200 recetas de platos tailandeses contemporáneos tradicionales, regionales, reales y modernas - con la demostración invitado ocasional por modernos chefs cocina tailandesa contemporáneos conocidos. El programa también incluye la instrucción en el delicado arte de la talla de frutas y verduras. Nuestras clases de cocina tailandesa también incluyen módulos básicos introductorios en temas de gestión de restaurante, que es ideal para aquellos que quieren convertirse en un tailandés cocina cocinero o para abrir un restaurante tailandés en Tailandia o en el extranjero. Descubra el arte de la cocina tailandesa y los secretos de la cocina tailandesa de nuestro experto Thai Cuisine Chef - Chef Rapeepat Boriboon. Chef Rapeepat ganó la medalla de bronce en las frutas y hortalizas en la talla "Tailandia Batalla de los Chefs 2006" y contribuyó con muchas recetas auténticas tailandeses para "Una sinfonía del gusto", que fue elegido como el mejor libro de cocina de recaudación de fondos en Asia - incluyendo el mejor diseño del libro de cocina en los Gourmand World Cookbook Awards en París en 2009. El diploma y el certificado, acreditado por el Ministerio de Educación de Tailandia, son otorgados por Le Cordon Bleu, que se considera ser el pasaporte internacional para el mundo de la cocina. Cada clase de cocina incluye una visita al mercado, una demostración de cocina, degustaciones gastronómicas y actividades prácticas que le permitirán crear exquisitos platos tailandeses. Los platos incluyen aperitivos y snacks, ensaladas, sopas, curry y pastas de curry, salsas y salsas, platos principales, arroz y fideos y postres tradicionales tailandeses. ... [-]